【40秒快手版红烧牛腩】
1️⃣ 备料：牛腩500g切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净。
2️⃣ 炒香：热油爆香姜片、葱段、蒜瓣，加2勺豆瓣酱炒出红油，放牛腩翻炒上色。
3️⃣ 调味：加2勺生抽+1勺老抽+1块冰糖+1颗八角+1片香叶+干辣椒（可选），倒热水没过肉。
4️⃣ 炖煮：大火煮沸转小火焖1.5小时（或高压锅25分钟），加萝卜块再煮15分钟，收汁撒葱花。
✨ 关键点：豆瓣酱提香，冰糖增亮，炖够时间软烂不柴！简单又下饭～
选择浏览方式
用微头条App打开